准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时主料鸡 :1000 香菇 :100 辅料白酒 :适量 醋 :适量油 :适量盐 :适量葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量老抽 :适量 具体步骤1.鸡洗净剁成块2.香菇泡发洗净3.准备好葱姜蒜花椒4.把锅烧热后放入鸡块翻炒致变色5.之后放入香菇翻炒几分钟6.放入啤酒没过鸡块,之后放葱姜蒜花椒大料老抽醋7.开锅后,换一个深一点的锅炖一个小时即可,出锅前调入盐烹饪技巧鸡不用炖的时间太长,筷子能轻易戳进去即可