主料
猪里脊肉 :300黑豆芽 :500
西兰花 :几朵
辅料
油 :适量盐 :少许
料酒 :少许
花椒 :适量
葱姜蒜 :适量
青蒜苗 :适量
水淀粉 :适量
番茄酱 :适量
鸡精 :少许
生抽 :少许
具体步骤
1. 将肉洗净切片,用少许料酒和盐腌一会儿,加入水淀粉拌匀;将黑豆芽和西兰花洗净
2. 锅中加水,把黑豆芽和西兰花焯熟捞出装盆,把肉片放入焯熟捞出放到肉片上;
3. 炒锅放油加热,放入花椒、葱姜蒜炝锅,再放入盐、生抽、番茄酱和适量的水煮一下,放入鸡精出锅倒在装肉片和蔬菜的盆里即可。
很健康的吃法,如果喜食辣,可在调汁时放一些辣酱。