准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料吴郭鱼 :1条 辅料蒜头 :5粒 辣椒 :1条 姜 :10公克 酱油 :1茶匙酒 :1大匙糖 :1/2茶匙盐 :1/4茶匙香油 :1大匙水 :3大匙 具体步骤1. 蒜头剥膜洗净切末;姜洗净切末;辣椒洗净去籽切末备用。2. 清除鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏,鱼背部划箭头状,过水汆烫后再清洗一次,摆盘备用。3. 炒锅中加1大匙沙拉油,以中火烧热至120℃油温,将作法1的材料放入炒熟后,加入所有调味料煮开,淋在作法2的鱼上,覆盖保鲜膜,入蒸笼以大火蒸15分钟即可。