姜汁炒芥兰是美味的美食,比较好吃的一款美食,营养比较丰富,所以爱吃的人比较多,对身体健康也是比较好的,是芥兰为原材料制作而成的,这款美食的口感比较清淡,所以适合年轻人或者老年人来吃,对身体健康不错的美食哟,赶紧尝试一下
主料
芥蓝 :适量辅料
调味料 :适量具体步骤
先把姜块洗净去皮磨姜蓉、姜汁1-2汤匙。 蒜头切成蒜蓉。以上备用。
将芥兰菜叶与菜茎分开。洗净,沥干水。将菜茎斜切成5厘米长的段。将全部芥兰放入滚水里焯1分钟,捞出,沥干水。
开锅,锅热下油,热至七成放蒜蓉爆香倒入芥兰快炒1分钟,放姜蓉、糖翻炒几下放盐翻炒几下,淋入姜汁迅速沿锅边倒少许酒,盖上镬盖关火焗1分钟。掀开镬盖翻炒均匀让调味汁与芥兰充分混匀即好。铲出装盘。