20-30分钟。面包蟹在挑选的时候，可以用手触摸一下它的眼睛，眼睛转动，说明螃蟹是活的，肉质会比较的新鲜。也可以看一些它的腹部，能够通过腹部看到体内的颜色，说明螃蟹比较新鲜。再看一下螃蟹的完整性，既胳膊腿是否缺少，没少则说明刚捕捞没多长时间。
