如何让植物油凝固

放冰箱冷藏。植物油中含有丰富的油分子，而油分子中含有不饱和键，相对的植物油中的饱和脂肪酸含量也会比较高，在常温状态下，油的凝固点比较高，不容易结冻成块，冰柜或者是冰箱等在低温条件下，油分子中的不饱和键就会发生化学反应凝结成晶。