生菜、菠菜、油麦菜、娃娃菜、香菇、冬瓜、土豆等等。在吃鸡火锅时，要把鸡处理干净再开始做火锅，可以先将鸡肉提前焯水，可以去除其血腥味。搭配蔬菜时，各种蔬菜也要清洗干净再放入锅中。先把鸡切成小鸡块炖熟后就可以和各种蔬菜一起放入火锅中了。
