食品经营许可证、食品生产许可证、从业人员健康证、食品卫生许可证、工商营业执照、国、地税登记证、组织机构代码证等。开店首先要去工商局办理一个营业执照才能营业，拿到执照后有些大城市还需要办理组织机构代码证，接下来凭这俩证办理国、地税登记证；熟食店属于餐饮业，还要办理卫生许可证、从业人员健康证，通过卫生认证才可以。
