不是。成都食物以麻为主，辣为次，但是成都作为一个包容性很强的城市，其菜品口味丰富，麻辣只是其中之一，还有很多鲜、香清淡的菜品。成都作为四川的省会城市，位于中国华西地区，环境潮湿，空气中湿气含量较重，这种特殊的环境造就了四川人吃麻的习惯。四川人很早就开始吃麻，所以较多的食物以麻为首，造成了成都的食物都是辣的错觉。四川成都的代表食物是火锅，火锅锅底口味的选择众多，鸳鸯锅、番茄锅、菌汤锅、骨汤锅，顾客可以根据自己的喜好选择。
