1、米缸催熟。将柿子放到米缸当中2~3天左右就能变软。2、白酒催熟。也可以在柿子表面用白酒简单的擦拭一下,擦拭之后放一天就可以食用。3、水果催熟。把柿子放到一个干净的保鲜袋当中,里面装入苹果香蕉一类的水果,密封起来2~3天就能变软。