白酒的味道可以用绵、净、香、厚、纯、醇和来形容。绵是指白酒在饮用时迅速地融入胃部，然后扩散，是白酒的厚实感；净是指白酒十分爽滑，不沾口；香是白酒的口感之一，指白酒带有一股香味，如高粱酒就带有一种高粱香味；厚是指白酒口感宜人，酒味比较厚重，不会出现上头的情况，并且入口后能够慢慢回味；纯是指白酒的纯度，入口后没有其他杂物的异味，喝起来比较舒服；醇和主要是白酒人口后的感觉，指白酒的均匀度较好，不会出现分层的口感。
