白酒是不是越久越好

不是。虽然白酒一般没有保质期，却有最佳饮用期。白酒中的脂类物质具有特殊香气，普通白酒存放5年以后口味会变淡，香味也会减弱，存放时间太久还可能会导致酒精挥发，酒精度也会下降，所以严格意义上讲，并不是放得越久的白酒越好。