不可以。黄鳝的血液有毒，不能食用。黄鳝又名鳝鱼、黄鳝鱼、田鳗、罗鱼、无鳞公子等，体型细长呈蛇形，尾尖细，刺少肉厚，肉质鲜美，生活在稻田、小溪、河渠、湖泊等地，在中国均有生产，产期在6月份至10月份，其中6月份至8月份最为肥美，主要产自中国长江流域、天津等地。
