正常。杏鲍菇本身带有轻微的酸味，烹饪之前可以进行焯烫处理。杏鲍菇是常见的食材，可以炒着吃、炸着吃、蒸着吃、烤着吃等，杏鲍菇炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配胡萝卜、肉片、青辣椒等食材一起炒，口味会更加丰富。保存杏鲍菇时，可以将杏鲍菇用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏保存。
