火龙果的挑选要看火龙果的颜色和形状，看火龙果的绿叶尖是否是绿色的，且火龙果的表皮是否光滑，火龙果越胖越好，那种比较瘦不好吃。火龙果是一种热带水果，只要成熟了，就可以直接食用，火龙果还可以榨汁喝。火龙果有红心的也有白心的，红心口感相对更佳一些。
