青蟹怎么挑选

1、可以观察青蟹的底部，一般底部发黄且颜色有点深重的青蟹比较肥美。

2、通过青蟹的壳也能够看出蟹肉是否饱满，将青蟹放在光照下，如果爪子不透光，那么这样的蟹肉肥厚饱满。

3、购买青蟹时，一定要挑选健康有活力的，这样的螃蟹才会味道鲜美。