是一种顺应时节的民间习俗。处暑是二十四节气之一，代表炎热的夏季结束了，此时温度由炎热过渡到寒冷，天气干燥，除了鸭肉，还有糯米粥、胡萝卜、南瓜、山药和蜂蜜，都是适合于这个季节的食物。鸭肉做法多样，可以做烤鸭、甜皮鸭、鸭子汤等多种食物。
