1、对于新鲜的鱼类海鲜，要处理干净它的鱼鳞以及内脏，处理好后放入冰箱冷冻，这样有利于海鲜延长存放的时间。2、对于贝壳类的海鲜，将它们处理干净，用盐水香油食醋白酒进行清洗，让它们将身体内的沙子吐干净，然后装进保鲜袋，放进冰箱，这样有利于它们延长存放的时间。3、对于虾类和蟹类的海鲜，需要将它们清洗干净，然后放进冰箱冷冻，有利于它们的存放。4、可以将海鲜处理干净后，用盐腌制一下，放在通风有阳光处进行照射，晒干后存放。
