葡萄干为什么甜

葡萄干晒后留下的则都是糖分。葡萄干的制作原料是完全成熟的葡萄。葡萄成熟之后，里面的水分含量会高达百分之15以上，果糖的含量会高达百分之60左右，并且经过了阳光的照晒之后，里面的水分会蒸发掉，剩下的全部都是糖分。所以葡萄干会吃起来很甜。