为什么葡萄干那么甜

含糖量高。制作葡萄干的葡萄都是完全成熟的葡萄，这种葡萄里面的水分含量只有百分之15左右，而糖分的含量却可以高达百分之60，并且在晾晒的过程当中，葡萄里面的水分会逐渐的蒸发消失掉，剩下的全部都是糖分，自然葡萄干就会变得更甜。