放冰箱冷冻保存。一般的熟肉放冰箱冷冻室保存，其保存时间可以达到三个月之久。天气越热，保存时间越短，所以炖熟的肉建议尽快食用完。另外，在肉上喷洒一些料酒也是可以增加保存时间的。或者在肉的表面涂上适当的食盐，这样也可以延长其保存时间。
