1、制作柚子茶使用的柚子皮,需要将柚子瓤清理干净,这样可以避免苦味过重。2、柚子皮在使用之前需要将外面的黄色层刮掉,切成丝,放在盐水中腌制一个小时,这样可以改善柚子茶的口感。3、熬制柚子茶的时候,可以适当的增加蜂蜜和冰糖的使用量。