五到八小时。凉皮是一道汉族的美食，历史悠久，在北方流行，主要起源于陕西关中地区。凉皮吃起来味道爽口，是一种四季都可以食用的绿色食品，不同的地方因为制作方法的不同有不同的叫法。凉皮分为热米皮、擀面皮、酿皮等种类，口味则有酸甜、麻辣等。
