能。新鲜的柠檬，大多数人吃的都是果肉，实际上柠檬皮也是可以生吃的。柠檬皮除了可以泡水以外，也可以应用到我们的烹饪当中，例如:红烧鱼，炖肉，煲汤，往往肉类的食物很油腻，还伴有一些腥味，这时候柠檬是个好东西，做菜时放一些柠檬片，可以去腥，吃起来还不油腻，而且口感也非常好。在做凉拌菜的时候，可以把生的柠檬皮切成细丝，与黄瓜洋葱一起凉拌。味道也特别的清新爽口，如果家里有生的柠檬皮，千万不要扔掉，可以做成一道美味的凉拌菜。
