可以，但不要放太长时间。西红柿最好是避光保存，凉拌后可以放冰箱冷藏，但是在冰箱放置的时间太长，容易滋生一些病菌，需要保存最好覆盖上一层保鲜膜，不要过夜。凉拌西红柿的时候可以用蜂蜜代替白糖，蜂蜜的甜味中和了西红柿的酸，口感更好。
