可以。挑选竹笋和虾应该注意以下几点：1、尽量挑选根部呈现出红色的竹笋，这种竹笋往往更新鲜；2、选择枝节较短的竹笋，这种竹笋更幼嫩，口感更佳；3、选择竹笋外壳饱满光滑，无洞坑的；4、尽量买活虾，死后的龙虾往往会分泌出一种毒素，不宜食用；5、如若必须买冻虾，要挑选龙虾形态夸张的，形态过于文静的往往是龙虾死后冻住的；6、注意龙虾的清洗工作，包括抽取虾线以及虾脑中的脏物清除；7、用手轻轻捏虾身，选择虾肉Q弹，虾身较硬的；8、选择虾壳光滑，颜色均匀的，虾壳有斑点的虾往往放置时间过长。
