可以吃。羊肉是我国传统肉食,不仅在冬季食用,开春了也能食用,羊肉烹饪手段丰富,其中炖羊肉是最出名的,在西北地区尤为著名,把羊肉洗干净放入锅中,加入调味料,用小火慢慢煮,煮到羊肉变酥变烂就可出锅,一口咬下去,香酥可口,让人流连忘返。