买回螃蟹直接蒸吗

清洗后蒸。螃蟹表皮有许多杂质，不易清洗，建议用刷子刷洗，刷洗后然后用清水流动冲洗，这样螃蟹才能更加干净。在蒸螃蟹的时候，水中可以放一些姜片，这样可以降低螃蟹的腥味。螃蟹通常要蒸15分钟左右，比较大的螃蟹可以多增加几分钟蒸。