小米、大米。可放几滴油同煮，糙米是指水稻去壳之后的米，营养保留较全面，与小米、大米同煮，白黄相间，色泽鲜丽，市面上多为精米，糙米较为少见，糙米可煮粥，可直接煮白米饭，可用电饭锅煮，可用铁锅烧火煮，糙米可为打米机直接去壳而出，手触之留有白屑在手。
