秋季。梭子蟹一般在八月到十一月之间上市售卖，其中九月产量最大。梭子蟹，又被称为白蟹、枪蟹、海蟹，因为外形与梭子相似而得名。雄性梭子蟹外壳带有一点青色，雌性梭子蟹外壳呈赭石色，并且带有斑点。梭子蟹有很多种食用方法，清蒸、水煮、辣炒等等。
