15-30分钟。使用碗蒸大闸蟹时，需要酌情增加蒸制的时间。蒸大闸蟹时，可以将大闸蟹直接放在蒸帘上蒸，这样便于大闸蟹蒸熟。蒸大闸蟹的时候，可以在大闸蟹表面铺上生姜片、葱段，有去腥提香的效果。蒸好的大闸蟹，需要尽快食用，口味也会更好。
