加洋葱、蒜粉、红酒。想要去除牛排的腥味也可以在煎牛排之前将牛排放在冷水中浸泡几小时，中间多换几次清水浸泡，这样可以可以除掉一些血水和杂质。腌的时候再加上黑胡椒、料酒和盐。煎的时候可以用黄油煎，给点洋葱，等到牛排快熟时淋上一点红酒。这样煎好的牛排味道鲜美。
