煮熟的基围虾怎样去虾线

用牙签直接剥掉即可。煮熟的基尾虾虾肉质地改变，去除虾线时动作要轻，以免将虾线弄破。煮基围虾时需要冷水下锅煮，煮的过程中可以添加适量的生姜片、大葱、食用盐，大火烧开后，转中小火煮15分左右即可。煮好的基围虾可以直接吃，也可以添加酱汁一起吃。