肉类、豆腐干、蘑菇丁等。芹菜可以搭配肉类或者是豆腐干等。1、肉类宜碾成肉末,豆腐干、蘑菇等可以切成小丁块。2、蒸饺子时间不宜太长,但也不宜太短,15分钟左右最合适,若是肉馅饺子,则需要蒸20分钟左右。3、芹菜饺子除了蒸,还可以水煮、香煎等。