螃蟹怎样蒸不掉爪

先将螃蟹放在冰箱里面冷冻，再放入烧开的水中煮即可。煮螃蟹一定要注意，在水开之后再下锅煮，保持水沸腾的状态煮20分钟即可，若是比较大的螃蟹还需要时间再长一点。螃蟹在煮的时候不要拆开它的绑带，不容易掉爪；也可以先在冰箱里面冷冻保存，等冻僵之后，再放到烧开的水中煮。