冷冻过的大闸蟹要蒸多久

15分钟。冷冻后的大闸蟹在蒸之前，需要放在常温解冻。蒸大闸蟹的时间不宜过长，以免影响大闸蟹的肉质。蒸大闸蟹的时候，可以在大闸蟹表面铺上生姜片、大葱段，可以起到去腥提香的效果。蒸好的大闸蟹可以直接吃，也可以搭配酱汁一起吃，口味会更加丰富。