做月饼没有麦芽糖可以用什么代替

炼乳、白砂糖、糖粉、糖浆等。做月饼的时候可以用以上这些代替麦芽糖，但是制作月饼的时候这些材料也不能放的过多，放的过多的话月饼就会比较的甜，口感上也会有所影响。制作好的月饼在存放的时候可以用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存，能保存1-2天的新鲜度。