空气炸锅做牛排要解冻吗

不用。空气炸锅利用封闭的环境，形成循环热流，可以带走食物表面的水分，炸出来的口感较为酥脆。在做牛排时，将牛排抹上调料，放入锅中铺好的锡纸上，等待十分钟，即可食用。在时间过半的时候牛排要翻一次面，使牛排两面受热均匀，避免出现炸糊炸焦的情况。