白芸豆是大豆吗

不是。白芸豆属于食用豆，形状跟颜色都多种多样，白芸豆的豆粒大小差异很大，营养价值丰富，含有丰富的维生素c以及丰富的B族维生素，色泽饱满，豆粒较多较大，蛋白质高。白芸豆可用做于食材，煮法多样，可当馅料，制作罐头，饮料，糕点跟小吃等。