黑枸杞泡水后啥颜色

紫色、蓝色。黑枸杞含有的花青素比较多，冲泡后，黑枸杞的花青素就会溶解在水中，形成紫色、蓝色颜色；使用不同的水浸泡黑枸杞，冲泡后会形成不同的颜色，使用酸性的水浸泡黑枸杞，冲泡之后会呈现紫色系，使用碱性水浸泡黑枸杞，冲泡之后就会呈现蓝色系。