1、掂重量。品质好的核桃，果仁饱满，重量就会稍重。2、闻味道。品质好的核桃闻起来有木香味，品质差的核桃闻起来有刺鼻的味道。3、看颜色。品质好的核桃外观呈淡黄色，品质差的核桃外观过于干净或颜色过白。核桃的表面呈黑色，说明核桃放置过久，也不宜选购。
