木耳做包子馅要炒吗

需要。木耳炒后可以激发出木耳的香气并且可以去除木耳本身特有的真菌味。将泡开的木耳剁碎炒制后包入面皮中蒸煮10-15分钟左右即可食用，蒸包子的时间则不易过长，否则会导致包子皮因吸收过多的水分而导致破损等情况。蒸包子的时间若是过短会导致包子没有熟透。