吃佛手瓜要焯水吗

需要。佛手瓜中含有丰富的膳食纤维，若是用来凉拌，则必须经过焯水，焯水以后佛手瓜的膳食纤维才会变的比较软，吃起来口感才会好。在用水焯佛手瓜的时候，在水中加入适量的盐和油，即可以保证瓜的颜色也可以最大程度的锁定佛手瓜的有益成分。