配菜有牛百叶、肥牛、小白菜、莴苣、土豆、羊肉、猪肉、午餐肉、香肠、猪肾、羊肾、肝蹄筋、猪肠、菠菜、豌豆苗、牛肉、火腿、腊肉、牛肾、肝心、牛鞭、猪脑花还有莲藕等，川味鸡火锅在四川是人们最喜爱的火锅之一，火锅底料十分美味，令人垂涎三尺。
