餐饮提问：开家日本料理店需要注意什么烟雨蓝萌回答： 1、开日本料理店，比开中餐厅需要了解更多的知识和技能。2、日本料理的饮食文化，是您需要从头学起并细细品味的内容。3、日本料理的制作工艺绝不亚于中餐的繁冗，持续的研发创新，也是必不可少的功课。4、日本料理店，从装潢到服务，都区别于中餐，您需要另辟蹊径，找寻新的发展契机。
