相关下午茶小点——翻糖饼干的餐饮知识

“小清新下午茶点，姐妹们的聚会”食材明细主料低筋面粉（140克）黄油（60克）蛋液（30克）泡打粉（1/4勺）辅料翻糖膏（200克）干佩斯（200克）糯米粉（适量）食用彩珠装饰（适量）配料蛋白（1个）糖粉（120克）柠檬汁（2滴）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）翻糖...

“各式各样的翻糖饼干，最惹人喜爱~”食材明细主料饼干底（适量）翻糖膏（适量）辅料食用色素（适量）食用色素笔（适量）清淡（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）翻糖饼干的做法步骤1、1.用熊猫饼干面团做出各种形状的饼干底。取一些翻糖膏...

“翻糖这东东，说起来真的不难，和小时候玩儿的橡皮泥差不多，一个能吃，一个不能吃而已。但是花费了心思做出来的东西，还真不舍得吃，摆着也能看好久，不怕坏的，嘿嘿。。。。”食材明细主料黄油（65克）细砂糖（30克）蛋黄（1个）低筋粉（160克）辅...

食材明细主料低筋面粉（95g）糖粉（32g）细砂糖（18g）无盐黄油（65g）鸡蛋（25g）全蛋液（10g）抹茶粉（5g）杏仁（1包）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）抹茶杏仁饼干的做法步骤1、将黄油切片，室温下软化黄油。2、加入混合后的糖粉和细砂糖。3、用打...

“番茄一直手痒想做个婚礼主题的系列的翻糖，感觉翻糖和婚礼就是分不开的。​这次的几款婚礼主题的饼干，如果是在自己婚礼上给来宾自制的饼干，那效果一定不同凡响，来宾会大赞新娘贤惠手巧有才。如果现在小编能举行婚礼，一定...

食材明细主料黄油（65克）细砂糖（50克）鸡蛋（1个）低筋粉（160克）翻糖皮（100克）辅料食用色素（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）火锅翻糖饼干的做法步骤1、黄油室温软化后，加细砂糖，用打蛋器达到顺滑状态2、逐次加入1个鸡蛋，搅打至...

“五年前的一次海南之旅，开始了我的烘焙之路。那时正值六一儿童节，酒店举办了亲子烘焙活动，第一次学习做饼干，也是第一次见到了令人叹为观止的饼干屋。就此和烘焙结下了不解之缘。趁着这几天假期做了我心心念念许久的饼干...

食材明细主料低粉（150克）黄油（75克）鸡蛋（一个）南瓜籽（适量）糖粉（50克）辅料泡打粉（1.5克）小苏打（1.5克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）南瓜籽饼干的做法步骤1、提前准备好所需要的食材。低粉提前过筛待用。2、南瓜籽提前准备好。3...

“到年底了，我想多分享一些好吃又容易做的美食给大家，不管是老手还是新手都能轻松上手，为过年的年年货做准备吧没有夹心，没有馅料的一款茶点饼干，虽然表面只用砂糖做了点缀，但朴素中带出它的端庄大方，十分香酥”食材明细主料...

食材明细主料黄油（150克）低粉（280克）蔓越莓（100克）鸡蛋（一个半）辅料糖粉（110克）酸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蔓越莓小饼干的做法步骤1、材料准备齐全待用。2、冬天的黄油入微波炉加热几十秒，加入糖粉打发至成乳白色。3、鸡...

“飘雪的季节，为你留一片雪花。装进梦的盒子，祈盼下一次轮回，又一场落雪......”食材明细主料低筋面粉（220克）无盐黄油（80克）糖粉（80克）鸡蛋（1个）盐（1克）辅料翻糖膏（适量）糖霜（适量）食用糖珠（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）翻...

食材明细主料低筋面粉（200克）黄油（100克）蛋黄（1个）糖粉（80克）自制翻糖（300克）水（5克）辅料白巧克力（2块）粉色食用色素（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）未知（难度）唇印翻糖饼干的做法步骤1、准备材料图中没有水和面时需加入5克水2、黄油里...

“感觉时间过得真的很快，一眨眼就十二月了，从一个零厨房经验的新手到现在对做美食感兴趣朋友们都说变得太快了，其实做美食也可以当成减压一部分，以前我心情不好时，我会画画呆在画室一天都不出来，现在喜欢上烘焙，玩面粉也挺开...

“做了几年的烘焙，挤花曲奇却是第一次做。一是感觉曲奇饼干黄油用量都偏大，二是只做一烤盘又是裱花袋裱花嘴神马的嫌麻烦。其实今天本想做蔓越莓饼干的，不需整形，口感又好。架不住计划没有变化快，切黄油时突然想做个挤花曲...

食材明细主料低筋面粉（185克）泡打粉（3克）盐（2克）鸡蛋（2个）白糖（30克）牛奶（250ml）黄油（88克）奶香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）松饼的做法步骤1、低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。鸡蛋将蛋清，蛋黄分开。牛奶一盒2、将蛋黄打散，加入牛奶，并搅...

“这是笨手笨脚的我第一次接触翻糖，对我来讲做翻糖还真有点难。可每次看到可爱的翻糖美食，就有想要学习的冲动……”食材明细主料棉花糖（280g）糖粉（300g）辅料水（4勺）配料黄油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）翻糖饼干的...

“最近无意中在优酷视频看见了翻糖蛋糕的做法，被翻糖蛋糕惊艳的外表所吸引，决定也要试一试，当然要先从简单的翻糖饼干做起，赶紧上网购买了做翻糖饼干所需要的工具和食材，由于有烘培基础加上我也很喜欢绘画，所以第一次做出来...

“这个方子是从蜂蜜柚子酱玛芬得来的灵感。为啥又是必须推荐呢？一，橘子皮，不要浪费啦，洗洗煮煮成糖渍橘皮，省钱还有好味道。二、用料简单，做法简单，还可以一次性多做些存在冰箱里，吃之前取出解冻几分钟就可以切片入烤箱了。三...

食材明细主料低筋粉（300g）全蛋（1个半）蛋清（1个半）白砂糖（100g）糖粉（140g）黄油（80g）辅料泡打粉（适量）柠檬汁（4ml）食用色素（适量）装饰糖果（适量）配料淡奶油/奶粉（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）圣诞翻糖小饼干的做法步骤1、准备材料...

“很想做整个系列的圣诞节甜品台”食材明细主料黄油（100克）鸡蛋（1个）盐（0.2克）糖粉（适量）低筋面粉（200克）干佩斯（100克（翻糖膏））彩色糖珠（30个）辅料色素（3ml）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）圣诞系列翻糖饼干的做法步骤1、准备材料，...

食材明细面包面粉（1碗）酸奶（220ml）鸡蛋（4个）白砂糖（适量）奶油柠檬汁（20克（白醋））牛奶（480ml）机器打蛋器（1个（电动））装饰水果（1个）甜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）下午茶必备甜点的做法步骤1、蛋清和蛋黄分离，这一步注意不要崩溃，不要崩溃，...

“翻糖就像是一块甜蜜至极的橡皮泥，它能把我们带回到那个无忧无虑的五彩缤纷的童年。”食材明细主料低筋面粉（130g）全蛋液（25g）黄油（70g）辅料糖粉（10g）香草精（5ml）翻糖膏（100g）干佩斯（50g）色素（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难...

食材明细主料糯米粉（60g）白砂糖（20g）南瓜（40g）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香甜下午茶点南瓜饼的做法步骤1、南瓜削皮洗净，放入微波炉加热4分钟蒸熟2、把南瓜捣成泥，加入白砂糖3、再加糯米粉混合揉成面团4、再把面团分成...

“我从**购回来翻糖材料是由多种材料做成，可用于制作翻糖蛋糕(FondantCakes)及饼干等主要装饰材料。它源自于英国，现在是美国人极喜爱的一款饼干及蛋糕装饰。”食材明细主料黄油（100g）低筋面粉（200g）细砂糖（55g）蛋黄（40g）盐及肉...

“节假日时间比较充足，于是在家制作甜点。其实只要掌握基本要领，就能举一反三，制作出不同形状的点心。”食材明细主料面粉（250g）玉米油（80g）绵白糖（20g）辅料温水（70g）果味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）下午茶点--酥皮点心的做...