相关腊味炒红菜苔的做法的餐饮知识

“腊味那一抹香总能让人上头，或蒸或炒或做煲仔饭，回味无穷。腊味炒红菜苔也是一道经典菜肴，吃货们有必要学一学。”食材明细主料红菜苔（500克）腊肠（2根）腊肉（50克）辅料白砂糖（少许）姜（1块）蒜（2瓣）调料广东米酒（1汤匙）蚝油（1汤匙）味极鲜（半...

“当季正是吃蒜苔的季节，嫩绿色的鲜蒜苔上市了，带着微微的辣，脆生生的，刺激着你的尚未觉醒的味蕾。。。蒜苔营养丰富，含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。同时，蒜苔还含有大...

“红菜苔,又名紫菜苔,色紫红,花金黄.红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分.是武汉地区的特产.每年只有冬季才有,此菜质地脆嫩,一般都用手掐4厘米左右,取其嫩的部分.可以清炒,酸辣炒,加腊肉一起炒.冬季红菜苔...

食材明细主料腊肉（适量）红菜苔（适量）辅料蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红菜苔炒腊肉的做法步骤1、腊肉切片（腊肉如果太咸，就在水里焯一下）。2、红菜苔清洗切段，蒜瓣拍扁切碎。3、锅中放油，...

食材明细主料红菜苔（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒红菜苔的做法步骤1、准备好红菜苔，清洗干净。2、切成小段。3、起锅烧油。4、油七成热时，下入菜梗先炒一下。5、再下入叶子快速翻...

“色彩鲜艳，蒜苔脆嫩清甜，腊肉咸香，是一道美味下饭菜！”食材明细主料蒜苔（适量）红椒（一个）腊肉（适量（自制））辅料花生油（适量）盐（少许）姜（几片）热水（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜苔红椒炒腊肉的做法步骤1、备好食材：蒜苔适量洗...

“红菜苔第一次收获，有点少，但一个人够吃😄”食材明细主料红菜苔（适量）辅料蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）清炒红菜苔的做法步骤1、红菜苔洗净，蒜瓣去皮。2、红菜苔切段，蒜瓣拍扁切碎。3...

“摘了一小把红菜苔，不够一餐，中午用来炒饭吃了。”食材明细主料隔夜米粉（3碗）红菜苔（1小把）鸡蛋（3个）腊肠（1根）辅料油（适量）调料生抽（1大匙）盐（少许）糖（1/2茶匙）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红菜苔腊肠炒饭的做法步骤1、红菜苔1小...

“菜苔，是一种菜的菜芯，吃起来甜丝丝脆生生的。”食材明细主料菜苔（适量）辅料腊肠（适量）配料蒜（适量）姜（适量）葱（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肠炒菜苔的做法步骤1、用开水、适量盐、几滴油轻焯一下菜苔。2、将腊肠切...

“红菜苔有很多种搭配炒来吃，百吃不烦，只要是当季，就是我们饭桌上常出现的菜菜。”食材明细主料红菜苔（适量）辅料腊肠（适量）红椒（适量）配料鸡精（适量）蒜（适量）盐（适量）油（适量）葱（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红菜苔炒腊肠的做...

食材明细主料蒜苔（半斤）腊肠（1根）辅料油和盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜苔炒腊肠的做法步骤1、蒜苔去头去尾后，掐成3~5cm的段，用清水洗干净2、腊肠用温水清洗干净，切成片3、锅中放少许油，倒入蒜苔中火慢慢翻炒（腊...

食材明细主料腊肠（3根）蒜苔（一把）辅料油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊味蒜苔炒腊肠的做法步骤1、腊肠洗净切片，我就没有用热水烫，去掉外长2、蒜苔切小段3、锅烧热，放入少许油，放入腊肠煸炒出油，4、放入蒜苔炒至变色...

“拌炒腊味的第一候选人，绝对非蒜苔莫属。相较于(Leek︰蒜苗、青蒜)，蒜苔口感好纤维细外型优…饱满结实、甜度香气尤其绝妙。”食材明细主料蒜苔（200g）腊肉（1小块）蘑菇（100g）大蒜（2粒）辅料酱油（1大匙）料酒（1大匙）盐（少许）胡椒粉（适量）蒜香...

“俗话说的好：六月韭，驴不瞅。说的是夏天韭菜老了不好吃，不是吃韭菜的季节。但是这是的韭苔正是吃的时候，夏天糟了韭菜却成就了韭苔。哈哈，那我们不妨吃吃韭苔，同样能尝到韭菜独有的味道，何乐不为呢？”食材明细主料韭苔（400g）腊...

食材明细主料红苔菜（适量）辅料辣椒（适量）配料精盐（适量）猪油（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒红苔菜的做法步骤1、将红苔菜清冼。2、红苔菜清冼后用手折成一寸左右，辣相切圈。3、锅里放进猪油烧热后倒进红...

食材明细主料腊肠（适量）蒜苔（适量）辅料蒜（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜苔腊味的做法步骤1、腊肠切簿片，蒜苔洗净切段，蒜切片2、热锅，中小火就可以了，不用放油，直接放入腊肠炒透3、把腊肠拨到一边，加少许油，...

“第一次在我们社区买菜看到红菜苔，赶紧入手。因为菜叶一节一节的，所以作为年菜也是寓意生活节节高的意思。”食材明细主料红菜苔（250g）腊肠（十几片）辅料食用油（半匙）调料食盐（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肠炒红菜苔...

食材明细主料红菜苔（适量）腊肠（适量）挂面（适量）鸡蛋（1个）辅料生抽（适量）白胡椒粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红菜苔腊肠面的做法步骤1、腊肠切厚片，放入锅中炒。2、待腊肠炒香后，倒入鸡蛋液，待其成型。3、加入三碗清水，待...

食材明细主料苔菜（180g）五香腊肠（半根）辅料食用油（半匙）调料食盐（1g）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肠炒苔菜的做法步骤1、洗好的苔菜切段。2、腊肠对切。3、切片。4、热锅熟油，直接放腊肠。5、翻炒。6、炒至腊肠卷起来外...

“今天自己在家做饭，刚好家里正好这两种食材，就亲自动手炒盘“腊肉炒白菜苔”吧。这菜要炒好，有重要的三点：1.要先加入少许油将腊肉的油脂煸炒出来，这样混合着腊味香的油脂来炒菜苔味道更香；2.下入白菜苔炒时火一定要猛，是猛...

“武汉的红菜苔是很有特色的，在网上买的武汉红菜苔。其实这个菜对于北方人的我吃的不多。偶尔做一次也很不错。”食材明细主料红菜苔（适量）辅料蒜（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒红菜苔的做法...

食材明细主料油菜苔（300g）腊肠（适量）辅料盐（适量）玉米油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肠炒油菜苔的做法步骤1、油菜苔洗净。2、腊肠切片。3、锅中放底油、加入腊肠小火翻炒至微黄色。4、加入油菜苔翻炒变软。5、...

“最正宗的红菜苔是武汉宝通寺那里的洪山菜苔，一般人吃不到，过去都是进贡朝廷的。”食材明细主料菜苔（适量）腊肉（适量）辅料蒜瓣（适量）姜末（适量）小米椒（2个）调料料酒（适量）盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肉炒菜苔的做法...

食材明细主料红苔菜（适量）辅料猪油（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清炒红苔菜的做法步骤1、将红苔菜洗净。2、将红苔菜摘段。3、热锅放猪油。4、油热后放红苔菜。5、大火，炒软。6、放盐，炒匀即可。7、盛出。...

食材明细主料红菜苔（适量）鸡蛋（适量）辅料蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红菜苔炒蛋的做法步骤1、红菜苔切段、蒜瓣拍扁切碎。2、鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。3、锅中放油烧热，...