相关蒸馒头的餐饮知识

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦面粉：1000辅料碱面：适量具体步骤1.准备面肥。2.面肥加温水搅拌均匀。3.加入面粉和成光滑的面团，盖上盖，等待发酵。4.发酵好的面团。5.准备碱面大...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：300白砂糖：30辅料水：150盐：2酵母：3具体步骤1.将150g的水放入3g的酵母溶解2.放入称好的面粉，接着放入白砂糖和盐3.搅至棉絮状4.揉成表面光滑就可以...

食材明细主料面粉（500G）辅料水（220G）酵母（4G）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒸馒头的做法步骤1、将所有材料放到面包机里，按和面键。2、发酵到2倍大。3、排气，团成一个面团。4、面团搓成长条。5、分割成小块。6、从边缘往...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦面粉：500辅料水：适量具体步骤1.面粉备用，2.加水和面，然后发酵，3.发好后边把面揉成团，切成馒头备用，4.然后放到锅中，5.把锅盖盖上开火，6.大概30分钟左...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：1000辅料纯碱：适量具体步骤1.面肥加温水搅拌均匀2.加面粉和成光滑的面团盖上盖等待发酵3.发酵好的面团（发酵10小时）4.准备一大勺纯碱5.加温水成...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：1000辅料碱面：适量具体步骤1.准备面肥。2.面肥加温水加面粉和成光滑的面团，盖盖等待发酵。3.发酵好的面。(发酵10小时后）4.加碱面水反复揉均匀。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛奶：75面粉：125辅料酵母：2白糖：25具体步骤1.准备材料2.面包机中加入白糖，面粉3.加入酵母4.最后加入30度左右的温牛奶和成面团发酵2倍大5.取出排气6.分...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500酵母：5辅料清水：适量具体步骤1.酵母用温水化开。2.分几次倒入面粉里和成面团。盖保鲜膜放温暖处发酵。3.约1小时左右，面团发至两倍大，用手一...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦面粉：1000辅料纯碱：适量面肥：适量具体步骤1.准备面肥2.加适量的温水3.加面粉用筷子搅拌4.和成光滑的面团盖盖等待发酵5.发酵好的面团（发酵了10小...

“回想起小时候课本上的一句话：时光如白驹过隙的弹指一瞬。一转眼从深圳回来已经一年了。家里老爸掌勺再加上本人的御用摄影师之前忙着准备考试，我的菜谱更新也暂停了。五一去了趟河南当丑媳妇，回来后对面食很感兴趣。第...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦面粉：500辅料酵母：5盐：适量具体步骤1.面粉中加入一点点的盐2.酵母用温水化开,倒入面中,我用了一小碗的水,后期没有在加水3.面用筷子搅拌成絮状4...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料高筋面粉：1000辅料盐：适量糖：80酵母：6具体步骤1.称取面粉，1000克2.温水化了酵母，备用3.加入适量的盐入面粉。可以增加馒头的筋道4.加入白糖，这样酵母可...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦面粉：1500辅料糖纳多彩豆：适量碱面：适量具体步骤1.面肥准备好2.面肥加水3.和面4.和成面团5.盖盖6.发好的面7.碱面准备好放入发好的面中8.加少量...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：100辅料酵母：1水：适量具体步骤1.准备酵母，倒入小碗当中2.加入温水中（水温以手觉得不烫不冷即可，通俗点就是和手温差不多温度就行），静置10分钟左右3....

“大年二十八，听老辈人说，“二十八把面发，二十九蒸馒头。”腊月二十九的馒头一定要蒸好，这可是家里的“脸面”。因为，在过去，精心准备好的馒头要摆上供桌，等到大年初一有人拜年时，就会对着馒头“品头论足”，因此，腊月二十九的馒...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料小麦面粉：500辅料清水：适量酵母：适量具体步骤1.面包机和面2.面团发酵3.排气揉面4.把面团平均分成4份5.屉布沾湿，上锅蒸馒头。大火15分钟6.成品烹饪技...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料清水：250ml面粉：500辅料酵母：10具体步骤1.面包机和面2.面团发酵3.揉面团排气4.面团平均分成8份揉成圆球5.屉布沾湿放在屉上6.放入面团大火蒸制20分钟...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面：500辅料水：适量发酵粉：适量具体步骤1.把发酵粉在温水里泡发2.缓缓的倒入面粉中搅拌3.拌成絮状4.再慢慢柔成面团5.放在温暖处发酵，大约半小时的样...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：800辅料干酵母：适量温水：适量具体步骤1.先发面，盆中放入适量的面粉。2.用40度左右的温水把酵母化开，酵母和面粉按比例来，这个说明书上有。3.把酵...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料小麦面粉：400辅料紫甘蓝：适量酵母：适量具体步骤1.面粉用和好的酵母紫甘蓝水和好2.和成光滑的面团3.发好了，再揉好，二发4.二发好的面团5.排气揉成馒头状...

“馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”，主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食，根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉（1公斤）辅料活性干酵母（10克）海...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦面粉：500辅料安琪酵母粉：适量具体步骤1.面粉用安琪酵母和面2.醒发成蜂窝状3.醒好的面揉，排气，揪成小剂子4.揉小剂子成馒头状，放屉上醒20分钟，蒸锅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料普通面粉：500辅料酵母粉：4水：200碱面：3具体步骤1.面粉加入酵母，加入水调成絮状。2.将面团材料混合后揉成面团进行发酵至2倍大。3.发面好了以后排出空...

食材明细主料面粉（500g）清水（240g）辅料酵母（3g）猪油（1勺）调料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒸馒头的做法步骤1、将面粉称重倒入盆中。2、放入白糖拌匀。3、酵母倒入面粉中间。4、舀一勺猪油，加入适量温水，将猪油化...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：500酵母：6辅料白砂糖：适量清水：适量具体步骤1.准备酵母2.面粉，糖等原料3.将汤和酵母用温水搅匀4.面和清水搅拌，将上一步搅拌好的酵母糖水分批次倒...