相关广式豆沙月饼的餐饮知识

食材明细主料低筋粉（340g）豆沙馅（800g）辅料枧水（10g）糖浆（200g）橄榄油（100g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广式豆沙月饼的做法步骤1、准备好材料2、加入枧水和糖浆，并充分搅拌均匀！3、加入三分之二的低筋粉4、加入橄榄油5、使...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料转化糖浆：75中筋面粉：100奶粉：5辅料花生油：25枧水：1豆沙：适量具体步骤1.食材集合——面粉，鸡蛋，奶粉，豆沙，转化糖浆等等2.把转化糖浆倒入碗里3.加入枧水4....

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料转化糖浆：100低筋面粉：150辅料枧水：3食用油：30豆沙：适量具体步骤1.饼皮原料备用。2.豆沙馅备用。3.豆沙馅分成25g一个小球。4.转化糖浆，枧水，食用油倒入...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋面粉：100转化糖浆：75花生油：25辅料豆沙馅：600糕粉：适量枧水：1奶粉：5全蛋液：适量具体步骤1.准备材料2.转化糖浆中加入枧水3.筛入中筋面粉和奶粉4.拌成...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：适量蔗糖：适量柠檬：适量食用油：适量碱：适量水：适量辅料红豆：适量红糖：适量猪油：适量具体步骤1.蔗糖水煮开后放入柠檬汁，小火熬制成月饼皮需要的转化糖...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料花生油：25枧水：2中筋面粉：100转化糖浆：85辅料即熟面粉：适量具体步骤1.准备所有食材，红豆馅请参考个人菜谱中的红豆馅制作。2.现在来做饼皮，转化糖浆（请参...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料枧水：1奶粉：5色拉油：25中筋面粉：100转化糖浆：75辅料豆沙馅：适量具体步骤1.转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀，筛入面粉和奶粉，揉成饼皮面团。饼皮面团...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦面粉：200转化糖浆：150玉米油：40枧水：4辅料豆沙馅：适量具体步骤1.转化糖浆，枧水，玉米油搅打均匀2.筛入面粉3.和好的面团放一边静置一会4.将面团分成2...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋面粉：200植物油：60ml黄金糖浆：150ml吉士粉：5碱水（食用碱：水=：1：4）红豆沙：900辅料蛋液：以一个全蛋与一个蛋黄混合：适量具体步骤1.将碱水与黄金糖桨混合均匀再...

“中秋节快到了，就要吃月饼了。这几天为了做月饼准备着。我准备的馅大部分是豆沙的，但也有我自制的红薯馅（锅里放适量黄油，适量白砂糖小火炒至糖溶化，倒入熟的红薯泥炒干水分即可）”食材明细主料中筋面粉（100克）转化糖浆（85克）...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料奶粉：5中筋面粉：100转化糖浆：75辅料蛋黄液：适量花生油：25枧水：1豆沙馅：适量具体步骤1.制作广式月饼需要用到的食材——奶粉，鸡蛋，中筋面粉，豆沙馅，转化糖浆...

“一直都不敢尝试做广式月饼，怕做不成功，去年就买了模具，只用模具做了冰皮月饼。前两天终于尝试做了一次，没想到一次就成功了。很多东西你不去尝试，永远觉得它很难，一步步按方子操作下来，真的不难，转化糖浆和枧水都是网购的，没...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋面粉：100玉米油：25自制转化糖浆：75自制豆沙馅：50辅料食用纯碱：1清水：3具体步骤1.准备基本原材料。取1克食用纯碱+3克清水,调配成枧水。称取2克枧水...

“无月饼，不中秋，这次做了两种，红豆沙和鹰嘴豆豆沙馅哈，豆沙馅都自己做的哈！”食材明细主料面粉（350g）红豆沙（860g（26个*33g））鹰嘴豆豆沙（450g（14个*32g））辅料转化糖浆（250g）枧水（6g）葵花籽油（80g）蛋黄（1个）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋粉：100枧水：1奶粉：5转化糖浆：75色拉油：25辅料蛋液：适量糕粉：适量豆沙：300具体步骤1.碗中倒入色拉油2.加入转化糖浆3.枧水4.手动打蛋器搅拌均匀5.筛入...

“往年都是买月饼寄给爸妈，今年有了烤箱，想亲手做给爸妈尝尝。市场上的月饼不说油糖多，就是防腐剂多的吓人！据说有的月饼放了n多年，仍好好的，吓！😱😱还是自己动手制作吧，健康，干净！其实也不难的。”食材明细主料红豆沙（150克）咸蛋...

“这几天做月饼做的累死了，前天做了二十块，已经被分没了。这是昨天做的，家里有一包草莓馅，只有两百克，如果只用草莓馅做月饼，只能做六块，正好还有绿豆沙，豆沙包草莓，那一小包草莓馅做了十七块月饼呢，每一块都有草莓馅，豆沙不是很...

“前几天在报纸上看新闻，有人特意将去年没吃完的广式月饼放到今年，结果拿出来看根本没变化，可想而知商家为了让食品能存放时间长而不会变质，放了多少的防腐剂啊！哪还敢到外面买来吃啊？中秋节临近，看着美天的朋友们接连的上传...

“中秋月饼代表团圆和睦、和谐美满。象征着团圆，是中秋佳节必食佳品。这次有幸参加“新良首届烘培大赛”，也正值中秋佳节来临之际，在此祈祝大家生活美满、甜蜜、平安、健康！今天与大家分享一起分享我做的广式月饼，请大家多...

食材明细主料中筋粉（100克）奶粉（5克）转化糖浆（75克）枧水（2克）色拉油（25克）辅料绿豆沙馅（500克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）广式绿豆沙月饼的做法步骤1、准备材料；2、在盛色拉油的盆里加入转化糖浆和枧水，用打蛋器搅打均匀；3、...

“发现烘焙真的是一件上瘾的事情。看着一堆原材料像变魔术一般被自己给变成不同的食物，心里真的觉得很过瘾。这不，就又做了一款月饼，把熬制好的转化糖浆也消灭光光啦！蛋黄月饼也是我相对比较喜欢的月饼之一，本来打算做成莲...

“八月十五月儿圆，全家团圆在亭前，这个时候的月亮、秋风、秋景，一切都是那么惬意、美好，望着天上圆圆的月亮，身边的家人阖阖美美，我们又怎么能缺少那象征着美好、团圆的月饼呢。。。。。”食材明细主料面粉（100克）转化糖浆（65...

“第一次正儿八经做月饼，材料备齐还买了“转换糖浆”，还买了电子称。下来亲看我开始啰嗦吧................”食材明细主料面粉（260g）辅料转换糖浆（160）枧水（2k）花生油（50k）鸭蛋黄（12个）豆沙馅（200k）冰糖（80k）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗...

“过几天就回老家了，想做点月饼给家人尝尝，这个绿豆沙月饼是我最喜欢的，香滑细腻的绿豆沙，甜度刚刚好，不油腻，不像买的月饼含大量的糖和油，还有好多添加剂防腐剂，自己做的卫生上面放心，还不含防腐剂一类的东西，希望家人喜欢我做...

食材明细主料美玫月饼用小麦粉（110克）豆沙馅（270克）转化糖浆（70克）辅料植物油（30克）枧水（2克）蛋黄液（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）豆沙广式月饼的做法步骤1、面粉倒入盆中，配料称好，屋诺50克月饼模具备用。2、糖浆里倒...