相关瑞士的餐饮知识

“自从认识了美食天下，爱上了厨房，更爱上了烘焙，还特地买了个入门级的烤箱，开始了自己的烘焙旅程！这是第一次做的橙味瑞士卷！”食材明细主料蛋清（5个）蛋黄（5个）低筋粉（90克）白砂糖（蛋清50克+蛋黄30克）色拉油（70克）柠檬汁（5滴）辅料温水（55...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：4个水：45玉米油：35盐：一点点低粉：90蛋白：4只细砂糖：60黄油：50糖粉：25炼乳：10香草精：一点点朗姆酒：5柠檬汁：5牛奶：一大勺蜂蜜：8辅料具体步骤1.瑞士卷材料：蛋黄4个...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料坚果：150柠檬或橙皮：适量鸡蛋：1个糖：50盐：5黄油：125高筋面粉：450温牛奶：200毫升酵母粉：7辅料具体步骤1.面粉过筛，加入盐和干酵母。倒入一半的黄油和一半的糖（２５克）...

准备时间:55分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：5个沙拉油：70橙汁：70低筋面粉：90细砂糖：70安佳淡奶油：130ml辅料泡打粉：2塔塔粉：2盐：2具体步骤1.五个鸡蛋蛋黄蛋清分开左下碗里是低筋面粉和2g泡打粉...

“抹茶的清香带出红豆的香甜，红豆的香甜又能突出抹茶的清新，嗯，尝一口，满足了,而柠檬的香味算是任性为之？不，柠檬汁的加入是这个食谱的惊喜，都说闻香识女人，我相信每个甜品都有它的味道，而这个味道恰是与众不同的个性！”食材明...

“今天做一款浮云瑞士卷，超松软轻盈的蛋糕，加上甜蜜奶油，入口即化，浓郁奶香，让人一口满足。很适合新手小白尝试，制作过程大概一个小时左右就可以。”食材明细主料鸡蛋（6个（每个50克））低筋面粉（70克）玉米淀粉（10克）植物油（50克）牛奶（60...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料沙拉油：3大匙奶油：20g鸡胗：6个鸡心：6个培根：4片洋葱：8片洋菇：4个红小蕃茄：2个低筋面粉：1大匙竹签：2支蕃茄酱：2大匙盐：适量红椒粉：适量高汤：300c.c白酒：20c.c辅料具体...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料中种面糰：1份装饰：：适量辅料具体步骤1.将滚圆好的中种面糰分割成每个约300公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10～15分钟。2.将松弛好的作法1再...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料干燥薰衣草：5g香草粉：0.5g发泡奶油：适量蛋白：170g塔塔粉：0.5g细砂糖：120g蛋黄：85g盐：1g沙拉油：40g热开水：100g低筋面粉：85g发粉：2g辅料具体步骤1.干燥薰衣草以热...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋白：210g塔塔粉：2g盐：2g细砂糖：80g低筋面粉：100g紫山药：120g白山药：120g辅料具体步骤1.取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用。2.蛋白加入塔...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡中翅：10个辅料蒜瓣：5-6瓣酱油：100ml老抽：100ml糖：1大汤勺鸡精半勺或鸡汤一盒：适量具体步骤1.鸡中翅洗净。因为买不到中翅就只能用全翅代替一下，鸡全翅...

食材明细主料鸡蛋（4个）玉米油（50克）牛奶（60克）低粉（90克）竹碳粉（10克）淡奶油（150克）白糖（60克）调料醋（几滴）甜味（口味）一小时（耗时）普通（难度）奶油瑞士卷的做法步骤1、蛋黄4个加入50克的玉米油，60克牛奶搅拌均匀。2、90克低粉过筛，然后倒入蛋...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:40分钟鸡翅除了做可乐鸡翅、奥尔良烤翅、红烧鸡翅外我还学会了做瑞士汁烤翅，说到瑞士汁大多数人还不知道它是什么，其实瑞士汁就是一种甜口的卤汁，瑞士汁烤翅颜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料草莓：20颗蛋黄：85g细砂糖：120g蛋白：170g塔塔粉：0.5g盐：1g沙拉油：50g低筋面粉：85g发粉：1g鲜奶油布丁馅：300g鲜奶油：100g辅料具体步骤1.取约60g的草莓洗净后打成草...

“家里早前买了多罐花生酱做饼干，看看就要快到期了就改变一下做花生瑞士卷。不多说啦...看看吧”食材明细主料鸡蛋（7粒）辅料普通面粉（140g）配料细纱糖（120g）牛油（20g）花生酱（100g）牛油糖霜（100g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）...

“这一款蛋糕卷大家都叫它小四卷，因为使用的原料分量全都是四，方便好记，所以因此命名。它非常不容易卷裂，蛋糕体松软，配上美味内馅很赞喔。”食材明细主料鸡蛋（4个）牛奶（40毫升）植物油（40毫升）低筋面粉（40克）白砂糖（40克（10克放蛋黄...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：200公克水：1/2杯玉米粉：1大匙辅料盐：1/2小匙黑胡椒粉：1/4小匙豆蔻粉：1/4小匙具体步骤1.将猪绞肉用热水汆烫去血水后捞起沥干水份备用。2.将猪绞肉用果...

“蛋糕卷造型美观、简单易做，口感松软，备受焙友们的喜欢。原味的、抹茶的、可可的...，是不是已经做过很多次？换个新口味吧---椰香瑞士卷，充满浓郁的椰子香味。”食材明细戚风鸡蛋（4个）低粉（40克）牛奶（40克）玉米油（40克）细砂糖（5克）柠...

食材明细主料玉米油（50克）牛奶（100克）低粉（100克）淡奶油（适量）白糖（50克）调料醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）瑞士蛋糕卷的做法步骤1、玉米油50克，牛奶100克混合搅拌均匀。2、低粉100克,牛奶糊中。3、搅拌至无颗粒状态面...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料基础原味蛋糕体：1份芒果泥：100g吉利丁：6g冰水：30g辅料具体步骤1.吉利丁剪成小片状用冷开水泡软后,以隔水加热方式至融化,再与芒果泥拌匀。2.鲜奶油打发后...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料蛋黄：3个蛋白：3个糖：20牛奶：25低粉：35淀粉：15泡打粉：1/4小勺可可粉：15柠檬汁：适量辅料栗子：适量炼乳：适量具体步骤1.蛋黄加入20g糖，搅拌至颜色变浅，加入牛奶、色...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料蛋黄：4个蛋白：4个低粉：80砂糖：30牛奶：50玉米油：50红枣：适量辅料榛子酱或淡奶油：适量具体步骤1.红枣洗净去核切碎备用2.蛋黄加糖打匀3.加入牛奶和玉米油打...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料玉米油：64牛奶：64鸡蛋：4个糖：79白醋：几滴低筋面粉：95辅料三能金盘：1个具体步骤1.准备材料。2.蛋黄加糖稍微打至糖融化，无需打发。加入玉米油，搅打均勻至乳...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的榴梿瑞士蛋糕卷，这是一道非常美味的点心。蛋糕吃起来非常的松软可口，而且口感软绵。自己制作的蛋糕吃起来更加健康，里面的奶油非常的香滑，再加入喷...

食材明细主料鸡翅（200g）辅料瑞士汁（150ml）精盐（½匙）鸡精（1匙）料酒（1勺）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）瑞士汁鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净，加精盐、鸡精、料酒腌10分钟去腥。2、鸡翅下锅，倒入冷水。3、大火煮沸后转小火。4、加...